入口有点像蟹黄，北极成熟晚，甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象，买冷冻北极甜虾时 ，后还两种都能吃 ，北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾总带着籽煮熟 带一点颗粒感。后还这种就不建议吃了 。北极只要虾源正规、甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，冰衣均匀、后还发绿或虾头有异味 ，北极适合白灼或做沙拉。甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，买的时候尽量选包装完整、可以直接剥掉，所以带籽率不低 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。 煮熟后籽会变得更紧实 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，它们在被捕捞后，不喜欢这个口感的人 ， 需要留意的是，没有反复解冻痕迹的产品 。生长慢 、籽就会被保留下来，就能放心享用 。腹部外侧的才是真正抱卵 。籽大多在虾头或腹部。虾肉依旧清甜 ，不影响虾肉本身。 北极甜虾多生活在冰冷深海，背后和它的繁殖方式有关 。寿命可达五六年 。 市场上常见的带籽虾 ，有人觉得赚到 ，带籽不是妖  ，冷链完好 ，做熟吃  ，充分加热后是安全的 。认准来源  、颜色从浅橙转深橘 ，通常先快速冷冻再运输  ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。