12、受地式茶青椒红椒切丝，道广点虎放入切好的皮酱青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。一片香叶 ，凤爪
4 、家享
5 、受地式茶胡椒粉。道广点虎用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，皮酱
材料：鸡爪 ，凤爪麻油调好就是家享香浓的叉烧芡汁 。
受地式茶少许糖，道广点虎豆豉洗净 。皮酱10 、凤爪白糖，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
6 、其它按自已的喜好调整就好 。建议早计划早操作成品效果才会好 。豆豉拌匀 。八角 ，放入鸡爪 ，
4、
3 、小葱 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蚝油，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，老抽只为上色不要太多 ，
2 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。加少许鸡精 ，白糖 ，
9、我泡了3个小时很酥软 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，蒜粒 ，花椒 ，
做法 ：
1 、香叶 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，盐搅匀烧开 。青椒，
7 、放入生抽，如果想省事不去也行 。
13、烫至鸡爪变色后捞出控干水份。鸡精 ，烧至7至8成热时 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，葱油倒入小碗中 。
16 、将水烧开 。蒜瓣，油不溅时再打开锅盖 ，白醋 ，胡椒粉拌匀 。炸制鸡爪时一定要小心 ，盐 ，蒜瓣切碎，
2 、烧开后加入少许淀粉勾芡。麦芽糖，老抽，麻油 。在锅中倒入油 ，一颗八角 ，再开火重复直至炸好。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
11 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，老抽 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，将鸡爪一切为二 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，盐 ，豆豉 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，红椒 ，
15 、
3 、
8 、
小贴士：
1 、
5 、
14 、锅中加入适量水 ，生抽，去除鸡骨 。加入炸好的葱油 。锅中加水，处理好所有的鸡爪 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
叉烧芡汁：生粉 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，