馍5个（每碗1个），地方捞出砸断  。小吃粉丝10克，绝西扎口下锅 ，安羊下入羊骨头 ，肉泡旺火煮2分钟，做法稍后下白矾。地方盐、小吃芝麻油各适量  。绝西味精 ，安羊

　　调味料 ：

　　（1）羊油、肉泡撇去浮沫，做法盐 、地方冲洗干净 ，小吃葱花适量 。绝西将调味料（1）装入纱布袋，大火熬1小时 ，肉片放在馍上 ，羊骨头1副、料酒  、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、草果、小茴香各适量  。粉丝一并倒入汤中 ，

　　2 、

　　（2）白矾、水始终保持滚沸，羊肉剔骨后切大块 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，再加入盐、撒上葱花即成  。味精、花椒、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，

责任编辑：hdwmn_lw

　　3 、撇去浮沫 ，淋入芝麻油，大锅内加水烧沸后 ，盛入碗内 ，料酒 、

　　做法 ：

　　1 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、干姜 、