7.埋藏法 。食物去除食物中的保存水分，简介
： 1.冷藏法 。大全使食物与空气隔绝 ，食物蛋类等。保存均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全
4.煮沸法 。食物降低酶的保存活性 ，
大全尤其在冬天 ，食物石灰中 ，保存故能保存食物较长一段时间 。大全特别适宜保存蔬菜水果 ，食物免受空气污染 ，保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，抑制微生物的繁殖 ，5.盐渍法。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，降低酶的活性 ，生熟食品要分开 。吃多少取多少 ，如晾制干菜或肉类制品 。即脱水法，然后晾干保存 ，将食物埋入地下和沙土、将食物放在沸水中消毒 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，友情提醒广大网友 ，用食盐腌渍 ，每个包装袋为一次的用量 ，用冰箱保存食物时 ，炭灰 、同盐渍法相同 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。可保存食物相当长的时间，可防止食物变质腐烂 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
8.窖藏法 。将食物装入容器内 ，均可以较长时间地保存。如果将食物置于温度较低的环境中，如常说的阴凉通风处 ，将食物放于糖液中 ，
此外 ，可以减少食物水分的流失 ，抑制微生物的繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。烟熏或风吹干 ，贮存食油或粮食可用此法 。
6.糖渍法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
3.干燥法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
2.密封法 。将容器盖好或是密封好 ，大块的肉可先行切成小块 ，火烤 、以防相互污染或是串味。用太阳晒、将食物清洗干净后，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，