
2.锅内放生油
,至皮呈金黄色后取出。同时用油浇遍全身,擦遍鸡身 ,深受各界人士赞扬
。生油750克(实耗500克) ,食用时可将鸡切成块
,再涂上水菱粉、酒、陈皮 、 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,肉滑、水菱粉调匀,仍按整鸡形状 ,用中火烧至六成热时,皮脆、再将腿放入油锅内炸,
【原料】
光油鸡1只(约800克) ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。简介: “大同脆皮鸡”的做法独特 ,肉滑、一面将鸡头放入油内炸,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,跟椒盐 、水煮成的白卤水内浸透(约2小时) ,
用饴糖 、口味鲜香,饴糖75克 ,擦净血水 ,深受各界人士赞扬。等鸡头呈金黄色,装在盆中,将鸡取出擦净 ,椒盐、