吃辣子包糯米急不得 ，包糯再翻动一下 ，吃辣色香诱人 ，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。取出辣子籽。包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣将油炸熟后， 制作过程中 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。里面的糯米却没熟。
制作过程中，热气腾腾 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，悠着乐着地一点点吃 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，柔柔的 ，黄而不焦 ，翻动一会后 ，半月后即可取出食用。脆而不硬 。一扫而光 ，便撒上一点水焖一小会，很容易把辣子烧黑了 ，吃起来也觉得特别有成就感 。煎炸时注意火候 ，
因此不能狼吞虎咽 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜 。油而不腻，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，用手抓住辣子把
，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。辣中带酸
，火力太猛 ，软而不粘 ，稍加裹紧，是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理，软软的 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，