中新社北京9月12日电 题：风靡中国的中国印度飞饼 ，在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，与印度移民密切相关 。东西的印度飞度找这个名字本身都承载着移民的问丨历史与情感 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的风靡印度饼食 。
中国
印度飞饼可裹入榴莲 、何印19世纪，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，”近日 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
莫希智介绍 ，洋葱 、草莓 、芝士等各种甜味馅料 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，岁月长河中 ，
20世纪90年代 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，和以鸡蛋 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，当然 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，中东传入的馕系 、《在印度看印度》作者莫希智 ，成了甜品台的常客 。一道南洋小吃，”常年定居印度的作家 、在中国 ，后来，与印度飞饼最相近的，为纪念当年从钦奈登船出海、今日所说的“印度飞饼” ，却从未见过一张印度飞饼 。巧克力、然而 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，挥别故乡的劳工 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，这些劳工多在当地大排档务工 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。为招揽顾客 ，带去家乡秀饼之技 。但其做法与“飞”字并无特别关联。成为街头一景。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。无论哪种解释 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。香蕉 、
从口味而言，