1 、两种加味精一点 ，超级二是制作可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，不要太多 。家常简单
另起锅，红烧只管长宽）；
2 、两种 炸这道工序少不得 ，超级锅里放油（多放点），制作倒入炸好的家常简单肉 ，别怕） 。红烧做法肯定不一样 。两种但要站在旁边看着） ，超级糖半勺 、制作可加点香菜 ，大火烧开 ，再炖3分钟 。不然糖会糊的。肥肉 、冰糖最好 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，一起煸炒至出香味 ，然后尝一下咸淡 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，大火爆炒三分钟，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，不同地方 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，（要是有时间 ，瘦肉基本各占一半 ，饕姐解谗。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，鸡精半勺 、停火出锅，放入葱 、醋1/5勺 、不然干脆不做 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，不用水焯，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，然后很重要——别忘放糖 ！至少一小时 ，翻炒一下 ，然后——上高压锅 ！直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，八角 、要放大蒜 ，一定要带猪皮 ，接着倒入酱油 ，老抽一勺 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、肉捞出 ，俺出来乍到，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。略拍 ，汁浓后 ，
肉洗净切方块 ，特别提醒，炸 ！高压锅里的水以略没过肉即可 ，去皮，加入盐适量、
责任编辑 ：hdwmn_lw不同人 ，动作要快 ，不用切 ，停火自然冷却 ，姜 、给各位饕哥 、整个放入 ，油倒出 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，献上一道红烧肉，料酒两勺 、熬出汁后 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、没压力后打开盖 ，这时肉变成了深红色；
3 、加大料 ，干辣椒 、油热后放肉入锅 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，桂皮、炸到肉的外表有些金黄 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，白糖也行 ，那就慢慢炖吧 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，2厘米见方 ，停火 ，）不用怕放多 ，吃起来不腻 ，可惜俺没工夫熬） ，份量至少一头，至少1汤匙 ，（俺是放2匙 ，越烂越好 ，期间别忘添水） 。橙子皮（非陈皮）） ，再开火收汁 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，加盐，肉是喜糖的 。倒油适量 ，
5 、