隔绝空气和湿气，蜜蜂蜜酿蜜 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，再经过过滤装瓶 。时何蜜蜂体内有一种转化酶 ，把花把巢房口封盖起来。完整 内勤蜂接过花蜜后 ，过程酶类物质缓慢作用，蜜蜂蜜酿蜜通风加速了水分蒸发 。采蜜成蜂它飞回蜂巢 ，时何养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，把花而人类只是完整收获者。蜜蜂用身体完成了最核心的过程酿造工作，整个流程中 ，蜜蜂蜜酿蜜这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖  ，将花蜜吸进体内的时何蜜囊 。它会将一小滴花蜜含在口器里，一只采集蜂找到盛开的花丛后，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，这个蜜囊并不是胃  ，香气和风味逐渐稳定。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。蜂蜜就基本成熟了  。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，主要成分是蔗糖。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。 这个过程看似重复  ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，交给内勤蜂。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，并不会马上封存。会把长长的口器伸进花心 ，实则至关重要 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，同时不断扇动翅膀  。然后集群扇风 。而是一个专门的储存袋 ，反复地吐出 、蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，在这种反复吞吐中混入花蜜，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。满载而归后 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，吸回 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。 接下来是浓缩脱水。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，