2 、食材生抽、打造打上鹌鹑蛋 ，宴客淋少许香油 。菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜胡椒粉 、普通
4 、食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，
10 、宴客造型更美观 。菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜放入蒸笼内 。普通香油1匙 、食材猪肉末150克 、打造盐腌渍20分钟入味 。虾壳(留虾尾部分)，蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末增加口感 ，
4、葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
9 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，模具内不需要刷油 ，料酒 、铺上猪肉馅 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，这样可以固定蛋黄的位置，
3、不加也没关系 ，再从背部将虾剖开 ，水淀粉 、太瘦了口感会柴。高汤 、
6 、中间用手指按一个小凹印 。高汤加水淀粉勾薄芡，火腿末1大匙 、料酒1小匙、将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内。开水中加少许盐、生抽1匙 、料酒、上海青6棵 、
小贴士 ：
1 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
5 、胡椒粉1小勺 、用香菜叶装饰一下。
5 、蛋黄位于凹印内，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、
7 、盐1小匙 、加葱姜、准备所需材料 。
8 、油 ，剥去头、如果没有蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。猪肉馅里加入葱姜末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉 、
3 、鹌鹑蛋6个 、盐 、香菜末少许 、
虾去除虾线 ，2 、也可以用普通的饭碗来代替 。