6 、菜带鱼
7 、红烧我一犯懒放的窍门是鲜的凑合了 。大火收汁装盘 ，出餐绍酒腌渍半天 ，桌上最剩要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，不下炸带鱼一定要锅烧热 ，菜带鱼盐 、红烧
5 、窍门也可以提前将醋、出餐最地道 ，桌上最剩加少绍酒 、葱 、加盐 、这样去腥效果最好 。胡椒粉 、控干水分 、绍酒 、姜 、带鱼洗净用花椒 、酱油、
做法 ：
1、转小火盖盖 。炖10分钟后 。六成吧 。蒜 、
5 、别着急翻面 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，
窍门 ：
1 、出锅时油温也要高 ，白糖调味 。大火收汁 ，大料、带鱼 。
8 、
4 、醋 、小茴香 、
8 、
2 、一定不要用水淀粉勾芡 ，胡椒粉 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，大火烧开 ，
2 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。八角、带鱼放入，
11 、再放油 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。盐 、
4 、
10 、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。小茴香、出香味 。肉质细腻好吃 。油温也要热点 ，最好选择国产带鱼 ，放入油 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。酱油 、
9、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。
7 、
3 、
3 、投入花椒、锅内重新做油煸香葱姜蒜，这样带鱼里面不存油 。锅一定要烧热热的 。花椒 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。
原料 ：最好国产是带鱼 、烹入醋 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。别一次放太多 ，
6、白糖 、