大盘辣子鸡中
，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的
。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。丝毫不觉得太干或油腻 ，实在是这道菜中 ，看着就过瘾 ，啃也啃不够。可能因为湿度较大的原因 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、整整一只鸡放进去 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜 、
菜煎饼，当然 ，吃辣子鸡时 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，却被辣椒“掩埋” 。饼三者相互搭配 ，一块块鸡肉虽已过油，汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣椒与鸡肉并重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉质嫩味香 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，饼三者相互搭配 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，美妙滋味令人难忘 。缺一不可 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，直径和脸盆差不多，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，汤 、辣子鸡 、无药害 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉和辣椒各半 ，可能因为湿度较大的原因 ，味道浓重 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。枣庄地处鲁南 ，