12 、家自具人街头鸡蛋遇热会鼓起很大的制最气泡 。经过翻面的小吃面皮 ，
8 、灌饼生菜 。家自具人街头鸡蛋在面片上涂少许油撒上花椒盐，制最
做法 ：
1 、小吃擀成薄饼；
7 、灌饼油 、家自具人街头鸡蛋
制最面皮起的小吃变化 ，9 、灌饼鸡蛋 、家自具人街头鸡蛋
原料：面粉 、制最面粉用温水和成比较柔软的小吃面团 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。油温热下入饼皮 。面案抹少许油防粘，盖上锅盖 ，用筷子在饼边捅开一个小口 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
10、静置半小时；
2 、
13 、平底锅放油 ，翻面煎 。把面片卷起来；
4 、切成小段；
5 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、把面团横向压扁 ，花椒盐 、团圆；
6 、一面面皮凝固之后，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。
11、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。