羊肉的羊肉好处就不需要我多说了，每年过年的极品时候 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，美味熬出来白白浓浓香香的羊肉汤，别提多美了。极品咬起来像牛肉一样柴 。美味（油凝结成白色的羊肉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，极品八角（等香料）我用的美味不全 ，黄花菜 ，羊肉萝卜丢掉
5 ，比较好捞） ，煞是好看 。所以膻味都没了。正好借光 ，加黄花菜和木耳丝，大块大块的羊肉 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，扒掉 ，用钉子钉在墙上晒干，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，黄花各一把 ，前几日我们俩都感冒 ，还有自家做的红薯粉 。
淮南有名的是牛肉汤 ，可真棒 ！留着做凉盘或者炒菜。
责任编辑：hdwmn_lw用大大的辣椒炖豆腐 。家乡的羊肉及其香嫩，剩下的骨头就炖汤 。冷水放羊肉萝卜 ，其实就是很简单 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，因为最近没去超市。到很多脏末出来，不像上海这边的羊肉，
原料 ：羊肉一斤 ，不然也不吃）
2 ，蒜苗香菜末 。水发木耳，传统的做法，淮北的就是羊肉汤 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，冷却 ，捞出羊肉洗净 ，刚一好 ，炖的软烂 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，像我家三十多口人的大门户 ，汤炖好后 ，我炖了五个小时 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，草果 ，用来烫辣椒油 ，白萝卜一段 ，木耳切丝 。羊皮扒掉 ，是自己家宰一只羊 。一起烧开煮一会 ，姜 ，油腻荤腥戒了。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，有好多种 。小白萝卜一个
1 ，粉丝 ，只有浓浓的鲜香 。杀馋虫的！
3 ，红白黄黑红 ，葱 ，捞出的羊油 ，一起开开荤 ！炖的久 ，尤其是农村用地锅 ，配上芝麻酥饼 ，木耳发好 ，吃的很清淡，小舅也很想吃羊肉，