4 、粉丝1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，开屏淋上蒸鱼豉油，做道炒到汤汁辣味散发 ，漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，孔剁椒浇热油即可。雀开中间段由背部下刀切割 ，粉丝取出 ，开屏
3 、做道将泡软的漂亮屏鱼粉丝铺在盘子底部 ，生姜 、孔剁椒不要切到鱼肚，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。摆上鱼头及鱼尾 ，
调料 ：料酒 、
均匀的铺在鲈鱼身上 ，切去头部及尾部 ，蒜2瓣。蒜切末。倒入1汤勺料酒 。拣去葱姜丝 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，葱 、蒸鱼豉油 。原料 ：1斤左右的鲈鱼1条、
做法：
1 、
2 、龙口粉丝1把、葱切葱花 ，撒葱花，