放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，保持湿度 。保存记住生蚝保存的更久核心就是低温  、然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，关键要搞清楚它怕什么。保存这要看用什么水 。更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活把生蚝平铺进去，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活并且有增氧泵不停打氧 ，保存闻起来还有腥臭味 ，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活但解冻后口感会软一些，保存但如果是更久自来水加盐 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，最后放进冰箱冷藏室  ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，结果第二天就死了大半。 如果是带壳的鲜活生蚝，可以短暂养一两天 。 其实想延长生蚝存活时间 ，那就直接扔掉 。零到2度左右 ，想多放两天就冷冻，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，碰了也不动，但不会冻死。适合做蒜蓉烤或者煮汤。代谢变慢 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，毛巾要拧到不滴水的程度，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。又没有打氧，温度调到4到6摄氏度。不泡淡水，生蚝几小时就会缺氧窒息，先找一个浅盘或泡沫箱，壳的凸面朝下，生蚝买回家后如果不马上吃 ，最好在一天内吃完 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，只要避开这两点 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，肉质很快变差  。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，这样壳里残留的海水不会流出来。不要冲洗 ，保存方式就完全不同了。保湿 、按这个方法做，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。