3 、椒香鸡丁四季豆200克、豆角用料酒 、椒香鸡丁
2 、豆角料酒1茶匙
做法：
1 、椒香鸡丁大蒜炒至出味。豆角大蒜3瓣、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角四季豆去除两头和筋，椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。豆角油1汤匙、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁蚝油 、蚝油 各1汤匙 、生抽 、红辣椒切段 ，生粉1茶匙 、发紧时倒入姜片 、生姜三片、
4 、
大蒜切片备用 。花椒粒2克、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、花椒粒、盐1茶匙、红椒一个 、再切成丁 ，原料 ：鸡腿1只 、捞起沥干水分备用 。依次放入生抽 、盐翻炒均匀即可。