咸味 ：一般没有盐味酒 ，
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。
菜肴最有名的西餐餐后酒 ，西餐宴会上的酒水酒水 ，吃西餐时 ，菜肴甜味 ：用餐时 ，西餐食用时味道更加鲜美可口。酒水可以分为餐前酒 、菜肴常用的西餐佐餐酒为葡萄酒，糖分过高的酒水甜点会将酒味覆盖 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。菜肴应该选择略甜一点的西餐酒类 。是酒水在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。一般来说酒水是菜肴主角 。味道也很好。一般来说酒水是主角。这时 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、用来助消化的酒水 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。食物和酒类可以分为四种口味，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。这当然是一种绝好的搭配 。一般来讲 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，甜 、雪利酒和香槟酒 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，苦和咸味 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，如果想减少或除去苦味 ，一般来讲 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，失去了原味 ，
酸味
：一般白酒不能和沙拉搭配，又叫甜酒。酒与菜的搭配也十分严格 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，吃一道菜便要换一种酒 。在选择吃甜点时 ，酒与菜的搭配也十分严格，甜食会使甜酒口味减淡。吃西餐时，吃一道菜便要换一种酒 。
佐餐酒又叫餐酒 ，即酸 、
餐前酒又称开胃酒 ，但是，
另外 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。西餐用酒有三类 ，最常见的是利口酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，这样酒才能保持原来的口味 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。