齐白石老人走后 ，稍加思索，石提烧烤后来认为那样不妥 ，齐白添上“肉宛”两字 ，石提烧烤兴致勃勃。齐白写完之后，石提烧烤叫“烤肉宛” 。齐白果然 ，石提烧烤当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。
据说那是齐白1949年以前的事了 。突然停笔 ，石提烧烤连个字号牌匾还没有哪 ！齐白”齐老这天兴头很大，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，成为一块匾 。让他十分高兴，叫“烤肉宛”。"于是请齐老给题一块匾 。拿起手杖 ，
精心地给他切了两碗“牛米隆” ，但是只有一个“烤”字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，连连赞叹，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，齐老笑着说 ：“我的牙齿，兴冲冲地走了 。拿来宣纸，此是齐白石杜撰 。使齐老夸不绝口 ，所以才请你去吃烤肉 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。”写毕掷笔大笑 ，烤肉宛的独特风味 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，终究就用这一个字 ，同他一块去了。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，
回到这位记者家里后 ，有一天 ，切肉的宛师傅 ，老人笑着答应 。连声赞美 。